E' una delle migliori selezioni di pepe nero in grani in commercio, possiede alti livelli di piperina un'alcaloide naturalmente contenuto nei grani e responsabile del suo gusto piccante. infatti ne serve pochissimo per dare sapore ai vostri piatti.
Il Pepe Nero è una delle spezie più comuni e utilizzate nella cucina europea. E' conosciuto fin dai tempi degli antichi Greci e i suoi derivati sono apprezzati sia per il loro sapore che per il loro impiego nella medicina popolare con scopi curativi.
Il pepe nero infatti aiuta a sgonfiare e riassorbire i gas intestinali. Inoltre migliora sensibilmente l'assorbimento dei nutrienti che si trovano nel cibo. L'accostamento più famoso è con la curcuma della quale il pepe migliora la biodisponibilità.
Il pepe nero viene prodotto dai frutti acerbi del Piper Nigrum. Questi vengono sbollentati e lasciati essiccare al sole per circa 10 giorni. Questo procedimento fa si che i i grani si disidratano e anneriscono assumendo il tipico aspetto rugoso a cui siamo abituati.
Il nostro Pepe Nero con i suoi grani piccanti e aromatici insaporisce moltissime pietanze nelle ricette di tutto il mondo. Con i grani interi si insaporiscono brodi, salami e salsicce, mentre macinati al momento aromatizzano con decisione carne e pesce ed anche i primi piati, zuppe e risotti.
La pianta è nativa dell'India del sud ed è coltivata in modo estensivo sia in India che nei paesi tropicali. Il frutto maturo si presenta come una bacca color rosso scuro, ha un diametro di circa cinque millimetri e contiene un solo seme.
Ingredienti e Allergeni:
Per la lista completa degli ingredienti e degli allergeni, visita la pagina del prodotto e la pagina https://gustidaprile.it/pages/informazioni-sugli-allergeni
Tipologia: Erbe e Spezie
Specifiche: Intero in Grani
Origine: Brasile
Raccolta: Nuova Produzione
Ingredienti: Pepe Nero
Colore: Nero
Solfiti: No
Conservanti: No
Coloranti: No
Scadenza: 12 mesi
packaging: In confezione salva-freschezza
Conservazione: Recipiente ermetico
VALORI NUTRIZIONALI
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Grassi 3.26g
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Acidi grassi saturi 2,1 g
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Acidi grassi trans 0 g
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Colesterolo 0 mg
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Sodio 20 mg
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Potassio 2.280 mg
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Carboidrati 63.95 g
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Fibra alimentare 25.3 g
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Zucchero 0.64 g
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Proteine 14 g
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| Vitamina C |
0,9 mg |
Calcio |
229 mg |
| Ferro |
21,1 mg |
Vitamina D |
0 IU |
| Vitamina B6 |
2,1 mg |
Cobalamina |
0 µg |
| Magnesio |
178 mg |
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