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Ceci Secchi da Cucina

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Descrizione Prodotto

I nostri ceci si presentano di dimensioni generose e la loro pregiata qualità garantisce una consistenza ottima dopo la cottura. Inoltre i metodi di coltivazione utilizzati fanno sì che i nostri ceci non abbiano bisogno di aggiunta di bicarbonato di sodio permettendo così di poter gustare il sapore originale dei legumi di una volta.

I ceci grazie al loro alto potere nutritivo sono stati fra i primi alimenti consumati dall'uomo, ed anche oggi rappresentano per importanza la terza leguminosa da granella, dopo soia e fagiolo.
Pianta originaria dell'Oriente, sembra conosciuta già Ottomila anni fa, si diffuse prima in Egitto come cibo povero degli schiavi, e poi nel bacino del Mediterraneo.

Il segreto per avere ceci cotti a puntino sta nell'adeguata reidratazione , che deve essere di almeno 12 ore, ma è fondamentale anche l'acqua che si usa per tenere in ammollo i ceci. Il nostro consiglio è quello di utilizzare un'acqua che non abbia un elevato quantitativo di calcare. Il calcare presente nell'acqua infatti prolunga la cottura dei legumi e ne compromette la consistenza.

Per gustare al meglio i nostri ceci è consigliabile evitare che durante la cottura si asciughino troppo ma se ciò dovesse accadere basterà aggiungere acqua bollente, è preferibile non aggiungere acqua fredda poiché questo comporta il blocco della cottura.

Ingredienti e Allergeni:
Per la lista completa degli ingredienti e degli allergeni, visita la pagina del prodotto e la pagina https://gustidaprile.it/pages/informazioni-sugli-allergeni

Tipologia: Legumi

Specifiche: Reidratare prima di cuocere per 12 ore

Origine: Messico

Raccolta:  Nuova Produzione

Bicarbonato: Non richiesto, in quanto morbido dopo la cottura

Ingredienti: Ceci

Solfiti: No

Coloranti: No

Conservanti: No

Scadenza: 12 mesi

packaging: In confezione salva-freschezza

Conservazione: Recipiente ermetico - Frigo

 

 

VALORI NUTRIZIONALI

Quantità per 
Calorie 364
Grassi 6 g
Acidi grassi saturi 0,6 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 24 mg
Potassio 875 mg
Carboidrati 61 g
Fibra alimentare 17 g
Zucchero 11 g
Proteine 19 g
Vitamina C 4 mg Calcio 105 mg
Ferro 6,2 mg Vitamina D 0 IU
Vitamina B6 0,5 mg Cobalamina 0 µg
Magnesio 115 mg

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