I nostri ceci si presentano di dimensioni generose e la loro pregiata qualità garantisce una consistenza ottima dopo la cottura. Inoltre i metodi di coltivazione utilizzati fanno sì che i nostri ceci non abbiano bisogno di aggiunta di bicarbonato di sodio permettendo così di poter gustare il sapore originale dei legumi di una volta.
I ceci grazie al loro alto potere nutritivo sono stati fra i primi alimenti consumati dall'uomo, ed anche oggi rappresentano per importanza la terza leguminosa da granella, dopo soia e fagiolo.
Pianta originaria dell'Oriente, sembra conosciuta già Ottomila anni fa, si diffuse prima in Egitto come cibo povero degli schiavi, e poi nel bacino del Mediterraneo.
Il segreto per avere ceci cotti a puntino sta nell'adeguata reidratazione , che deve essere di almeno 12 ore, ma è fondamentale anche l'acqua che si usa per tenere in ammollo i ceci. Il nostro consiglio è quello di utilizzare un'acqua che non abbia un elevato quantitativo di calcare. Il calcare presente nell'acqua infatti prolunga la cottura dei legumi e ne compromette la consistenza.
Per gustare al meglio i nostri ceci è consigliabile evitare che durante la cottura si asciughino troppo ma se ciò dovesse accadere basterà aggiungere acqua bollente, è preferibile non aggiungere acqua fredda poiché questo comporta il blocco della cottura.
Ingredienti e Allergeni:
Per la lista completa degli ingredienti e degli allergeni, visita la pagina del prodotto e la pagina https://gustidaprile.it/pages/informazioni-sugli-allergeni
Tipologia: Legumi
Specifiche: Reidratare prima di cuocere per 12 ore
Origine: Messico
Raccolta: Nuova Produzione
Bicarbonato: Non richiesto, in quanto morbido dopo la cottura
Ingredienti: Ceci
Solfiti: No
Coloranti: No
Conservanti: No
Scadenza: 12 mesi
packaging: In confezione salva-freschezza
Conservazione: Recipiente ermetico - Frigo
VALORI NUTRIZIONALI
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Grassi 6 g
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Acidi grassi saturi 0,6 g
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Colesterolo 0 mg
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Sodio 24 mg
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Potassio 875 mg
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Carboidrati 61 g
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Fibra alimentare 17 g
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Zucchero 11 g
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Proteine 19 g
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| Vitamina C |
4 mg |
Calcio |
105 mg |
| Ferro |
6,2 mg |
Vitamina D |
0 IU |
| Vitamina B6 |
0,5 mg |
Cobalamina |
0 µg |
| Magnesio |
115 mg |
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