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Paprika Dolce Macinata

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Descrizione Prodotto

La Paprika Dolce è una spezia che si ottiene dai peperoni non piccanti, ha un colore rosso profondo con un'ottimo potere colorante. Viene utilizzata soprattutto per le marinature con cui si condiscono carni sia rosse che bianche.

La Paprika Dolce ha un gusto molto delicato con un retrogusto lievemente amarognolo grazie a questo si esaltano le pietanze con un tocco aromatico e speziato. La paprika può essere dolce o piccante: in quest'ultimo caso viene macinata anche la placenta del peperoncino, ossia la parte interna al quale sono attaccati i semi (che erroneamente vengono ritenuti la parte più piccante).

La paprika è ricca di sostanze ritenute benefiche per l'uomo come i carotenoidi. Inoltre la paprika sia essa sia piccante oppure no e ricca di vitamine come la vitamina C, vitamina A, betacarotene e luteina. 

Inoltre la paprika presenta proprietà antibatteriche. Contiene ferro, utile per prevenire l’anemia ed in più è una fonte di antiossidanti che aiutano a prevenire i segni dell’invecchiamento e a mantenere giovane il nostro organismo. 

Viene prodotta partendo da peperoni appositamente coltivati a questo scopo, questi vengono lavati con cura e poi aperti al fine di rimuovere completamente la parte bianca interna, i semi e  tutte le venature interne del frutto, dove si concentra la capsaicina cioè il principio attivo responsabile della piccantezza.

Dopo essere stati puliti i peperoni vengono disidratati in ambienti a temperatura ed umidità controllata. Dopo la fase di disidratazione i peperoni così ottenuti vengono inviati ad un macchinario che dolcemente li pesta e li tritura finché non sarà ottenuta la granulometria voluta.

 

Ingredienti e Allergeni:
Per la lista completa degli ingredienti e degli allergeni, visita la pagina del prodotto e la pagina https://gustidaprile.it/pages/informazioni-sugli-allergeni

Tipologia: Erbe e Spezie

Specifiche: Dolce non Piccante

Origine: Ungheria

Raccolta:  Nuova Produzione

Ingredienti: Peperoni Secchi 

Colore: Rosso

Solfiti: No

Conservanti: No

Coloranti: No

Scadenza: 12 mesi

packaging: In confezione salva-freschezza

Conservazione: Recipiente ermetico 

 

VALORI NUTRIZIONALI

Quantità per 
Calorie 282
Grassi 13 g
Acidi grassi saturi 2,1 g
Acidi grassi trans 0 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 68 mg
Potassio 2.280 mg
Carboidrati 54 g
Fibra alimentare 35 g
Zucchero 10 g
Proteine 14 g
Vitamina C 0,9 mg Calcio 229 mg
Ferro 21,1 mg Vitamina D 0 IU
Vitamina B6 2,1 mg Cobalamina 0 µg
Magnesio 178 mg

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