Semi di Zucca Tostati Non Salati

Noti come pepita nel Nord America, è il seme commestibile di alcune altre cultivar di zucca. Sono tipicamente piatti e asimmetricamente ovali, e sono di colore verde chiaro. Senza Glutine sono adatti sia ad una dieta vegetariana che vegana.

Molto elevato anche il contenuto di cucurbitina, un prezioso amminoacido dalle proprietà curative e vermifughe proprietà conosciuta sin dall'antichità definito refrigerio della vita umana, balsamo dei guai. 

Sono usati dall'uomo da moltissimo tempo la testimonianza più antica proviene dal Messico, dove sono stati trovati semi di zucca risalenti al 7000/6000 A.C. e in Europa arrivarono grazie a Cristoforo Colombo di ritorno dalle Americhe. 

Questi semi oleosi contengono vitamine del gruppo B, C, E, K oltre che magnesio, zinco, omega 3 e selenio. Si consiglia l'assunzione di 10 g (60 calorie circa) al giorno di semi non salati o macinati corrispondenti a 1 o 2 cucchiai da tavola.

Ingredienti e Allergeni:
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