Pistacchio Tostato e Salato Artigianale
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Il prodotto crudo viene conservato sino al momento in cui il cliente lo acquista. Successivamente si procede alla "salatura a salamoia" che avviene secondo tradizione. Quindi, il pistacchio è finalmente pronto per la tostatura.
Il pistacchio a questo punto entra per un tempo prestabilito in forni rotanti appositamente concepiti che riescono a tostarlo in modo veloce e omogeneo, senza degradare le proprietà organolettiche del prodotto.
Tra le tantissime tipologie di frutta secca, il pistacchio è senza dubbio una delle più apprezzate e consumate. Piacevolmente salato e croccante con tutto il gusto della tradizione.
La pianta di pistacchio produce i suoi frutti solamente una volta ogni due anni, alternando anni di carica con anni di scarica. Una volta raccolto, lo si fa asciugare e successivamente viene rimosso il mallo.
I pistacchi vengono utilizzati sia sgusciati sia pelati, spesso tostati e salati, anche in pasticceria, per preparare gelati, creme, bevande e per la produzione di salumi, o come condimenti per primi e secondi piatti.
Per la lista completa degli ingredienti e degli allergeni, visita la pagina del prodotto e la pagina dedicata.
Quantità per | 100 grammi |
---|---|
Calorie | 562 |
Grassi | 45 g |
Acidi grassi saturi | 6 g |
Acidi grassi polinsaturi | 14 g |
Acidi grassi monoinsaturi | 24 g |
Acidi grassi trans | 0 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 1 mg |
Potassio | 1.025 mg |
Carboidrati | 28 g |
Fibra alimentare | 10 g |
Zucchero | 8 g |
Proteine | 20 g |
Vitamina A | 415 IU |
Vitamina C | 5,6 mg |
Calcio | 105 mg |
Ferro | 3,9 mg |
Vitamina D | 0 IU |
Vitamina B6 | 1,7 mg |
Cobalamina | 0 µg |
Magnesio | 121 mg |
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