Croccanti e Dolci questa varieta' Californiana ha riscosso notevole successo anche oltre oceano si tratta di una delle qualità di mandorle definite superiori non solo per le spiccate qualità organolettiche ma anche per la sua croccantezza.
Oltre che pasticceria le Mandorle sono usate anche in cucina nella preparazione di primi e secondi piatti basti pensare al pesto alla trapanese, vengono anche utilizzate per arrosti a base sia di carne che pesce.
Il piu' famoso prodotto fatto con le mandorle è senza dubbio il Latte di Mandorla. Grazie all'alta percentuale di proteine, vitamine del gruppo B, magnesio, ferro e calcio viene considerato un vero e proprio energy drink naturale inserito nella lista dei P.A.T
Diversi studi suggeriscono che le calorie delle mandorle non influiscono sull’aumento del peso corporeo e possono essere una buona opzione per gli spuntini giornalieri (20 mandorle al giorno), specialmente per le persone interessate alla forma fisica.
Probabilmente la mandorla è stata uno dei primi semi oleosi lavorati nell'antichità coltivato addirittura fin dall'età del bronzo. Originaria dell'Asia per migliaia di anni questo frutto è stato considerato simbolo di speranza, rinascita e fortuna.
Le Mandorle sono un potente antiossidante naturale. Grazie all'alta percentuale di grassi monoinsaturi e polinsaturi, le mandorle sono tra gli alimenti che abbassano il livello di colesterolo nel sangue, contribuendo alla salute di arterie e cuore.
Ingredienti e Allergeni:
Per la lista completa degli ingredienti e degli allergeni, visita la pagina del prodotto e la pagina https://gustidaprile.it/pages/informazioni-sugli-allergeni.
Tipologia: Sgusciato
Specifiche: Al naturale - Crudo
Varietà: CARMEL
Origine: California
Lavorazione: California
Raccolta: Nuova Produzione
Tostatura: Non Tostato
Ingredienti: Mandorla
Scadenza: 12 mesi
packaging: In confezione sottovuoto salva-freschezza
Conservazione: Recipiente ermetico - Frigo
VALORI NUTRIZIONALI
| Mandorle |
| Valori nutrizionali per 100 g |
| Energia |
576 kcal |
|
|
Carboidrati totali |
21,69 g |
|
|
Amido |
0,74 g |
|
|
Zuccheri semplici |
3,89 g |
|
| Grassi |
49,42 g |
|
|
Saturi |
3,73 g |
|
|
Monoinsaturi |
30,89 g |
|
|
Polinsaturi |
12,01 g |
|
| Proteine |
21,22 g |
|
| Fibre |
12,2 g |
|
| Acqua |
4,7 g |
|
| Vitamine |
| Vitamina A equivalente |
1,0 μg |
0% |
| Tiamina o B1 |
0,211 mg |
18% |
| Riboflavina o B2 |
1,014 mg |
85% |
| Niacina o PP o B3 |
3,385 mg |
23% |
| Acido pantotenico o B5 |
0,469 mg |
9% |
| Piridossina o B6
|
0,143 mg |
11% |
| Acido folico |
50,0 μg |
13% |
| Colina |
52,1 mg |
11 % |
|
Acido Ascorbico o C |
0,0 mg |
0% |
| Vitamina D |
0,0 μg |
175% |
| Alfa-tocoferolo o E |
26,2 mg |
2% |
| Vit. K |
0,0 μg |
0% |
| Minerali |
| Calcio |
264,0 mg |
26% |
| Ferro |
3,72 mg |
29% |
| Magnesio |
268,0 mg |
75% |
| Manganese |
2,285 mg |
109% |
| Fosforo |
484,0 mg |
69% |
| Potassio |
705,0 mg |
15% |
| Sodio |
1,0 mg |
0% |
| Zinco |
3,08 mg |
32% |
