I fagioli Azuki rossi, anche chiamati Soia Rossa, sono dei legumi dalla consistenza densa e carnosa e di dimensioni contenute. I metodi di coltivazione utilizzati fanno sì che i nostri fagioli Azuki non abbiano bisogno di aggiunta di bicarbonato di sodio permettendo così di poter gustare il sapore originale dei legumi di una volta.
Naturalmente senza glutine possono essere consumati da persone celiache. Inoltre la consistenza di questo fagiolo lo rende molto versatile e particolarmente apprezzato nei piatti vegetariani e vegani.
Il segreto per avere fagioli cotti a puntino sta nell'adeguata reidratazione , che deve essere di almeno 12 ore, ma è fondamentale anche l'acqua che si usa per tenere in ammollo i fagioli Azuki. Il nostro consiglio è quello di utilizzare un'acqua che non abbia un elevato quantitativo di calcare. Il calcare presente nell'acqua infatti prolunga la cottura dei legumi e ne compromette la consistenza.
Per gustare al meglio i nostri fagioli è consigliabile evitare che durante la cottura si asciughino troppo ma se ciò dovesse accadere basterà aggiungere acqua bollente, è preferibile non aggiungere acqua fredda poiché questo comporta il blocco della cottura.
I fagioli azuki sono legumi che apportano un discreto quantitativo energetico. Le calorie provengono essenzialmente dai carboidrati, ma anche le proteine non sono trascurabili. I fagioli Azuki inoltre sono ricchi di fibre naturali che aiutano a regolarizzare l'intestino e sono un'ottima fonte di proteine vegetali .
Tipologia: Legumi
Specifiche: Reidratare prima di cuocere per 12 ore
Origine: Argentina
Raccolta: Nuova Produzione
Bicarbonato: Non richiesto, a piacere
Ingredienti: Fagioli Azuki rossi
Solfiti: No
Coloranti: No
Conservanti: No
Scadenza: 12 mesi
packaging: In confezione salva-freschezza
Conservazione: Recipiente ermetico - Frigo
Ingredienti e Allergeni:
Per la lista completa degli ingredienti e degli allergeni, visita la pagina del prodotto e la pagina https://gustidaprile.it/pages/informazioni-sugli-allergeni
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