I Fagioli Rossi, chiamati anche Dark Red Kidney, sono dei legumi dal sapore dolce e dalla consistenza farinosa, del tutto simili nella forma ai fagioli cannellini si differenziano da questi per il loro colore rosso rubino.
Sono ottimi per la preparazione di zuppe, minestre, insalate e contorni. Questi deliziosi fagioli sono inoltre famosissimi perché ingrediente fondamentale nella preparazione dei piatti tex-mex. Risultano altrettanto validi anche nella cucina vegetariana, infatti sono perfette per la preparazione di squisite polpette vegetali.
I fagioli rossi sono ricchi di sostanze benefiche per il nostro organismo. Contengono alti livelli di proteine e amidi e sono una buona fonte di sali minerali come ferro e fosforo; contengono inoltre buoni livelli di vitamine B1, B2 e PP.
Il segreto per avere fagioli rossi cotti a puntino sta nell'adeguata reidratazione , che deve essere di almeno 12 ore, ma è fondamentale anche l'acqua che si usa per tenere in ammollo i fagioli. Il nostro consiglio è quello di utilizzare un'acqua che non abbia un elevato quantitativo di calcare. Il calcare presente nell'acqua infatti prolunga la cottura dei legumi e ne compromette la consistenza.
Per gustare al meglio i nostri fagioli è consigliabile evitare che durante la cottura si asciughino troppo ma se ciò dovesse accadere basterà aggiungere acqua bollente, è preferibile non aggiungere acqua fredda poiché questo comporta il blocco della cottura.
Ingredienti e Allergeni:
Per la lista completa degli ingredienti e degli allergeni, visita la pagina del prodotto e la pagina https://gustidaprile.it/pages/informazioni-sugli-allergeni
Tipologia: Legumi
Specifiche: Reidratare prima di cuocere per 12 ore
Origine: Argentina
Raccolta: Nuova Produzione
Bicarbonato: Non richiesto, a piacere
Ingredienti: Fagioli Rossi
Solfiti: No
Coloranti: No
Conservanti: No
Scadenza: 12 mesi
packaging: In confezione salva-freschezza
Conservazione: Recipiente ermetico - Frigo
VALORI NUTRIZIONALI
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Grassi
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0,8 g
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Acidi grassi saturi
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0,1 g
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Colesterolo
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0 mg
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Sodio
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24 mg
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Potassio
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1.406 mg
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Carboidrati
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60 g
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Fibra alimentare
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25 g
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Zucchero
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2,2 g
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Proteine
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24 g
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| Vitamina C |
4,5 mg |
Calcio |
143 mg |
| Ferro |
8,2 mg |
Vitamina D |
0 IU |
| Vitamina B6 |
0,4 mg |
Cobalamina |
0 µg |
| Magnesio |
140 mg |
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