Biscotti croccanti alle mandorle tostate
Le mandorle tostate danno a questi biscotti una nota croccante. Puoi prepararli per una pausa con il caffè o conservarli in una scatola ben chiusa una volta raffreddati.
Ingredienti per circa 20 biscotti
- 180 g di farina 00
- 100 g di mandorle tostate sgusciate, tritate grossolanamente
- 80 g di zucchero
- 80 g di burro morbido
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Scalda il forno a 180 °C in modalità statica. Rivesti una teglia con carta forno.
- Lavora il burro con lo zucchero, poi incorpora l'uovo.
- Aggiungi farina, lievito e sale. Unisci le mandorle tritate e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Forma circa 20 palline, disponile distanziate sulla teglia e schiacciale leggermente.
- Cuoci per circa 12–15 minuti, controllando che i bordi siano dorati. Lascia raffreddare completamente prima di servirli.
Una nota sugli allergeni
Questa ricetta contiene mandorle (frutta a guscio), glutine, latte e uova. Controlla sempre le etichette degli ingredienti che utilizzi.