La Storia e il Valore delle Mandorle Siciliane
Le mandorle rappresentano uno dei primi semi oleosi coltivati sin dall'età del bronzo. Originarie dell'Asia, queste preziose gemme sono state simbolo di speranza, rinascita e fortuna per migliaia di anni.
In Sicilia, la raccolta delle mandorle avviene ancora manualmente con lunghi bastoni tra agosto e settembre. Svolgono un ruolo cruciale nella cucina tradizionale siciliana, specialmente nella produzione di torrone durante il periodo natalizio.
Il latte di mandorla, il prodotto più celebre derivato dalle mandorle, è considerato un vero e proprio "Energy Drink" naturale per il suo alto contenuto di proteine, vitamine del gruppo B, magnesio, ferro e calcio. È inserito nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT).
Oltre all'utilizzo nei dolci, le mandorle sono fondamentali nella preparazione di primi e secondi piatti, come il pesto alla trapanese, e per arricchire piatti a base di carne o pesce.
Studi hanno evidenziato come le mandorle, consumate con moderazione (circa 20 al giorno), non influenzino l'aumento del peso corporeo, rendendole ideali per snack giornalieri, specialmente per chi presta attenzione alla forma fisica.
Queste delizie sono anche potenti antiossidanti naturali. Grazie all'alta percentuale di grassi monoinsaturi e polinsaturi, contribuiscono ad abbassare il livello di colesterolo nel sangue, favorendo la salute di arterie e cuore.
Dettagli del Prodotto:
Tipologia: Sgusciato
Specifiche: Al naturale, Crudo
Varietà: Tuono
Origine e Lavorazione: Sicilia
Raccolta: Nuova Produzione
Tostatura: Non Tostata
Ingredienti: 100% Mandorla Siciliana
Scadenza: 12 mesi
Confezione: Sottovuoto salva-freschezza
Conservazione: Recipiente ermetico, consigliato il frigorifero
Valori Nutrizionali per 100g:
Energia: 576 kcal | Carboidrati totali: 21,69g | Grassi: 49,42g | Proteine: 21,22g | Fibra: 12,2g | Include dettagli su vitamine (A, gruppo B, D, E, K) e minerali (calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, sodio, zinco).
